20炭水化物の例（およびその機能） - 百科事典

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炭水化物とその機能の例

ザ・ 炭水化物、 として知られている 炭水化物 または炭水化物は、即時かつ構造的な方法で生物にエネルギーを提供するために不可欠な生体分子であり、それが植物、動物、および きのこ.

ザ・ 炭水化物 からなる 原子の組み合わせ 炭素鎖およびカルボニルやヒドロキシルなどのさまざまな結合官能基に組織化された炭素、水素、および酸素の。

したがって、用語 「炭水化物」 それは水和炭素分子の問題ではないので、実際には正確ではありませんが、これの歴史的発見におけるその重要性のために残っています 化合物の種類。一般的に、それらは糖、糖類、または炭水化物と呼ばれることがあります。

ザ・ 炭水化物の分子結合 強力で非常にエネルギッシュです（ 共有型）、それが、それらが生命の化学において卓越したエネルギー貯蔵の形態を構成し、次のようなより大きな生体分子の一部を形成する理由です。 タンパク質 または脂質。同様に、それらのいくつかは、植物の細胞壁と節足動物のキューティクルの重要な部分を構成します。

参照： 炭水化物の50の例

炭水化物は次のように分けられます。

単糖類。砂糖の単一分子によって形成されます。
二糖類。 2つの糖分子が一緒に構成されています。
オリゴ糖。 3〜9個の糖分子で構成されています。
多糖類。複数の分子を含み、構造またはエネルギー貯蔵に専用の重要な生物学的ポリマーである延長された糖鎖。

炭水化物とその機能の例

グルコース。フルクトースの異性体分子（同じ要素を備えているが、構造が異なる）であり、細胞レベルでの主なエネルギー源であるため（その異化酸化による）、自然界で最も豊富な化合物です。
リボセ。生命にとって重要な分子の1つであり、細胞の再生に不可欠なATP（アデノシン三リン酸）やRNA（リボ核酸）などの物質の基本的な構成要素の一部です。
デオキシリボース。ヒドロキシル基を水素原子で置換することにより、リボースをデオキシ糖に変換することができます。これは、生物の一般的な情報が含まれるDNA鎖（デオキシリボ核酸）を形成するヌクレオチドを統合するために不可欠です。
フルクトース。果物や野菜に含まれ、それはブドウ糖の姉妹分子であり、一緒になって一般的な糖を形成します。
グリセルアルデヒド。これは、暗期（カルバンサイクル）の間に光合成によって得られた最初の単糖糖です。これは、糖代謝の多くの経路の中間段階です。
ガラクトース。この単糖は肝臓でグルコースに変換され、エネルギー輸送として機能します。これと一緒に、それはまた牛乳の乳糖を形成します。
グリコーゲン。水に溶けないこのエネルギー貯蔵多糖類は、筋肉に豊富にあり、肝臓や脳にもそれほどではありません。エネルギーが必要な状況では、体はそれを加水分解して新しいグルコースに溶解して消費します。
乳糖。ガラクトースとグルコースの結合で構成され、牛乳と乳製品の発酵物（チーズ、ヨーグルト）の基本的な糖です。
エリトロサ。光合成過程に存在し、D-エリスローズとしてのみ自然界に存在します。非常に溶けやすく、シロップのような外観の砂糖です。
セルロース。グルコース単位で構成され、キチンとともに世界で最も豊富なバイオポリマーです。植物の細胞壁の繊維はそれで構成されて支えられており、紙の原料です。
スターチ。グリコーゲンが動物のために蓄えているように、澱粉は野菜のためにそれをします。は 高分子 アミロースやアミロペクチンなどの多糖類の、そしてそれは彼らの通常の食事で人間によって最も消費されるエネルギー源です。

キチン。セルロースが植物細胞で行うこと、キチンは真菌や節足動物で行うことで、構造的耐性（外骨格）を提供します。
フコサ：糖鎖のアンカーとして機能し、薬用多糖類であるフコイジンの合成に不可欠な単糖類。
ラムノサ。その名前はそれが最初に抽出された植物に由来します（Rhamnus fragula）は、ペクチンや他の植物ポリマー、およびマイコバクテリアなどの微生物の一部です。
グルコサミン。リウマチ性疾患の治療における栄養補助食品として使用されるこのアミノ糖は、真菌の細胞壁および節足動物の殻に存在する、最も豊富な単糖です。
サッカロース。一般的な砂糖としても知られ、自然界に豊富に見られます（蜂蜜、トウモロコシ、サトウキビ、ビート）。そしてそれは人間の食事で最も一般的な甘味料です。
スタキオース。人間が完全に消化できるわけではありませんが、多くの野菜や植物に存在する、グルコース、ガラクトース、フルクトースの結合による四糖生成物です。天然甘味料として使用できます。
セロビオース。セルロースから水分が失われる（加水分解）ときに現れる二重糖（2つのグルコース）。彼は本質的に自由ではありません。
マトサ。 2つのグルコース分子で構成されるモルトシュガーは、非常に高いエネルギー（および血糖）負荷を含み、発芽した大麦粒から、またはデンプンとグリコーゲンの加水分解によって得られます。
サイコ。自然界では珍しい単糖であり、抗生物質のサイコフラニンから単離することができます。スクロースよりもエネルギーが少ない（0.3％）ため、血糖障害や脂質障害の治療における代替食として研究されています。