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酸は、水溶液中で解離して水素イオン（H+）そして水分子と反応してヒドロニウムイオン（H3または+). 酸は酸化物と水の組み合わせによって形成されます、結果として、得られた溶液は酸性pH、つまり7未満を獲得します。
一方、塩基は、水溶液中でヒドロキシルイオン（OH ''）を放出する化合物によって形成されます。 溶液のpHをpH7を超えさせます。
歴史
酸と塩基を定義するこの方法は最も古く、19世紀後半にさかのぼるアレニウス理論の一部です。数年後、BrönstedとLowryは、酸をプロトンをあきらめることができる物質として定義しました（H+）およびプロトンを受け入れることができるような塩基（H+）酸によって与えられます。すでに20世紀に入り、 ルイス 酸は電子のペアを共有または受け入れることができる物質であり、塩基は電子のペアを共有または与えることができると判断した。
特徴
酸は一般的に酸っぱくて腐食性です。ベースも腐食性で、苛性の味と石鹸のようなタッチがあります。酸が解離してpHを低下させる傾向は、しばしば「酸強度」と呼ばれます。の例です 強酸 過塩素酸塩、硫酸塩、ヨウ化水素酸塩、臭化水素酸塩、塩酸および硝酸塩。
同様に、それらは次のように見なすことができます 強い基盤 水酸化カリウム、ナトリウム、リチウム、マグネシウム。一方、酢酸、クエン酸、および安息香酸は弱酸です。アンモニアは弱塩基です。
塩はどのように形成されますか？
ザ・ 外出します さまざまな複雑さのイオン性化合物であり、本質的に豊富であり、 酸と塩基の組み合わせによって形成され、水の放出を生成します。塩は中性、酸性または塩基性であり得る。前者では、酸中のすべての水素原子が 金属カチオン。一方、酸塩は1つまたは複数の水素原子を保存します。
順番に、塩はすることができます ダブルまたはトリプル それらが複数の陽イオンまたは複数の陰イオンを含む場合。たとえば、フッ化カルシウムカリウムは二重中性塩（CaKF3）、2つの異なるカチオンが含まれているため。最後に、塩基性塩について言及する価値があります。ここで、少なくとも1つの陰イオンは、たとえば塩化銅（Cu）の三水酸化物中の水酸化物陰イオンです。2Cl（OH）3).
一方、彼らはとして知られています 三元塩 または、金属を硫酸塩、炭酸塩、二クロム酸塩などのラジカルと組み合わせることによって得られるものの三次、および四級アンモニウム塩として、アンモニウムのすべての水素原子が次のように置き換えられたものテトラメチルアンモニウムクロリドの場合のように、ラジカル。
分布と重要性
ザ・ 酸 それらは産業と自然の両方で非常に重要です。たとえば、塩酸は私たちの消化器系の一部であり、食品に存在する栄養化合物を分解するために必要です。デオキシリボ核酸、よく知られている DNA、は染色体を構成します。染色体は、生物が増殖して発達するために必要な遺伝情報がエンコードされる場所です。ホウ酸はガラス産業の主要な成分です。
ザ・ 炭酸カルシウム さまざまな種類の石灰岩に非常に豊富に含まれている塩です。高温（900°C）の作用により、炭酸カルシウムが酸化カルシウムまたはクイックライムになります。クイックライムに水を加えると、スレークライムと呼ばれる水酸化カルシウムが生成されます。これはベースです。これらの材料は建設に使用されます。
