全粒粉

ザ・全粒小麦粉 小麦粒をすりつぶして作ったものですが、精製工程を経ていないので、ほとんどの製品に見られる小麦粉は特に白くなります。

ザ・ 全粒小麦粉それどころか、それは不均一な茶色の色と異なった、より濃縮された自然な味を持っています。精製過程で失われる抗酸化剤などの内容物の大部分は全粒小麦粉に含まれているため、多くの人が特にそれらの使用を推奨しています。

の比率 全粒小麦粉の栄養素 種類や量によって異なりますが、ビタミンKが豊富な食品とされがちです。マグネシウムも多く、プリンもほとんどありません。精製粉と同様ですが、比率がはるかに高い全粒小麦粉には、鉄、亜鉛、カルシウムが含まれています。

全粒小麦粉と精製粉の両方が非常に類似した量を持っています カロリー、 しかし、白い粉の消費量は全粒粉の消費量よりはるかに多いのが一般的です。これは、白い粉には特に中毒性のある特性があり、全粒粉にはそれらが欠けているために発生します。

ご覧のとおり、全粒小麦粉は非常に 健康に有益。その消費を広めることに焦点を合わせた労働者のほとんどは、精製された小麦粉の過度の消費の危険性についての警告に特に関心があり、この種の小麦粉の利点をあまり表現していません。

最大の利点の1つは、全小麦粉では、大量の ファイバ それはそれから作られた食品の血糖指数を低くします：これは血中グルコースレベルが不安定にならず、体がより多くのグルコースをすぐに要求しないので利点になります：これが説明するものです 満腹感 それはこの種の小麦粉で前に来ます。

体から大量のブドウ糖を取り除くことにより、2型真性糖尿病、肥満、代謝症候群、一般的な心血管リスクなどの疾患が予防されます。

病気の予防に加えて、全粒小麦粉によって提供される繊維は、便秘や高コレステロール血症などのいくつかの病気の治療に役立ちます。

全粒粉から作られた食品（全粒粉）全食品の名前を取得します。次のセクションでは、いくつかを示します 例、 小麦と小麦粉の場合。