炭水化物、脂質、タンパク質を含む食品

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• 炭水化物食品の例
• 脂質を含む食品の例
• プロテインフードの例

私たちの食事を構成する成分が、私たちの体の適切な機能に必要なさまざまな生化学的側面を独自の方法で提供することはよく知られています。したがって、理想的な栄養は、多種多様な栄養素のグループで構成されます。 炭水化物、脂質、タンパク質.

• 炭水化物 彼らは砂糖です炭水化物）、人体のエネルギー資源の主な形態を構成し、主に繊維、デンプンまたは糖の形で直接消費されます。炭水化物は、他の栄養素よりも速く、より直接的に代謝されることにより、システムに即座にエネルギーを入力しますが、過剰に消費されると、脂肪の形で貯蔵されます。それらは、単純（単糖、急速で一時的な代謝）または複雑（多糖、より遅い代謝）である可能性があります。
• 脂質 または脂肪は多様な分子であり、炭水化物よりも複雑で分解が難しく、水に不溶性であり、エネルギー貯蔵メカニズム（トリグリセリド）としてだけでなく、構造ブロック（リン脂質）および物質としても人体で広く使用されています規制（ステロイドホルモン）。脂質には、飽和（単結合）、一不飽和（1つの炭素二重結合）、および多不飽和（複数の炭素二重結合）の3つのタイプがあります。
• タンパク質 またはprotidsは 生体分子 アミノ酸の線形鎖で構成される、存在する基本的で最も用途の広いもの。それらは、体の構造的、調節的、または防御的機能のほとんどに必要であり、 必須栄養素 吸収が遅い物質であるにもかかわらず、身体への長期的なエネルギー。

炭水化物食品の例

1. シリアル。ほとんどのシリアルは、炭水化物の重要な供給源である繊維とデンプンが豊富です。全粒穀物には 複雑な炭水化物、加工シリアルには単純な炭水化物が含まれています。
2. パン。パンは、人間の食事における炭水化物の主な供給源の1つであり、さまざまな可能性と組み合わせに組み込まれています。これには、ふすまパン、小麦、トウモロコシなどが含まれます。
3. パスタ。パン、小麦、トウモロコシのセモリナパスタ、さらには卵ベースのパスタと同様の起源で、大量の炭水化物の供給源です。
4. 果物。存在する主要な単糖の1つであるフルクトースが豊富な甘い果物のほとんどは、バナナ、ピーチ、キウイ、ストロベリー、アップルなどの最も単純な形で体に即時のエネルギーを提供します。
5. ナッツ。でんぷんが豊富であることを考えると、ヘーゼルナッツ、イチジク、クルミ、レーズンなどのほとんどのナッツは、複雑な炭水化物の重要な供給源です。
6. 乳製品。チーズやヨーグルトなどの牛乳の派生物、または低温殺菌された牛乳自体には、単糖であるガラクトースが豊富に含まれています。
7. はちみつ。二重糖で構成されています（二糖類）、ビタミンや栄養素だけでなく、炭水化物を大量に提供します。
8. ソーダ。炭水化物に基づいた砂糖シロップまたは甘味料の含有量が非常に高いことを考えると、ソフトドリンクは、一日に必要な量の単糖を数口で提供します。
9. 野菜。ほとんどの穀物と鞘はデンプンを多く含んでいるため、複雑な炭水化物を提供します。
10. ジャガイモと他の塊茎。繊維と複雑な炭水化物が豊富です。

• 見る： 炭水化物の例

脂質を含む食品の例

1. バター。成熟したチーズ、クリームまたはクリームのように、これらの牛乳の派生物は高い 脂肪分 その特徴的な広がりと風味を可能にします。
2. 赤身肉。牛肉と豚肉の両方、つまりカツレツ、ソーセージ、ベーコンなどの脂肪が豊富な肉。
3. シーフード。 ジューシーで多くのヨウ素を含んでいるにもかかわらず、それらは体のコレステロールに直接影響を与えるかなりの脂質負荷を含んでいます。
4. 植物油。サラダドレッシングとして、またはソースや料理の一部として使用され、それらはしばしば生活に不可欠な脂肪酸を含んでいます。
5. ナッツと種。クルミ、ピーナッツ、チア、ゴマ、アーモンド、栗のように。実際、これらは料理や調味料用のオイルの製造によく使用されます。
6. 卵。卵の卵黄（黄色の部分）には、重要な脂質の寄与が含まれています。
7. 全乳。それはタンパク質と炭水化物の重要な供給源ですが、この食品は完全に発達している個人に栄養を与える運命にあるため、脂肪の豊富な供給源でもあります。
8. 魚。それらは体に非常に有益な脂肪油（オメガ3）が豊富で、栄養補助食品としても摂取できます。
9. 大豆または大豆。豆腐用の油を入手するために使用されるマメ科植物、および食品代替品としての複数の用途。
10. 揚げ物。これは、ポリ不飽和​​油に浸したその調製によるものです。小麦粉、肉、魚介類の両方。

• 見る： 脂質の例

プロテインフードの例

1. 卵。それらの脂肪含有量にもかかわらず、卵はタンパク質と炭水化物の豊富な供給源です。
2. 白と赤の肉。タンパク質は筋肉組織を構築するために使用されるため、肉を消費することは他の動物からそれらを取得する方法です。
3. 牛乳とヨーグルト。それらは非常に高い指数のタンパク質、炭水化物および脂肪を含んでいます。スキムバリアントの両方で、タンパク質インデックスが維持されます。
4. サーモン、ヘイク、タラ、イワシ、マグロ。これらの魚種は特に栄養価が高く、かなりの量の動物性タンパク質を提供します。
5. ピーナッツと他のナッツ。イチジク、アーモンド、ピスタチオのように、脂質指数も高いですが。
6. 野菜。エンドウ豆、ひよこ豆、レンズ豆のように、それらはタンパク質の重要な供給源であり、ベジタリアンの食事に栄養を与えるのに理想的です。
7. ソーセージ。ブラッドソーセージやチョリゾのように、それらはそれらが作られる動物の血のタンパク質を含んでいます。
8. 無脂肪豚。脂質よりもタンパク質指数を優先する、特別な育種または調製の特定の種類のハムのように。
9. 成熟したチーズ。 Manchego、Parmesan、Roquefortと同様に、脂肪分も多く含まれています。
10. ゼラチン。すりおろした軟骨から作られ、コロイド懸濁液中にかなりの量のタンパク質が含まれています。

• 見る： タンパク質の例